Smaakkompas
Van probleem in de spreekkamer tot Smaakkompas
Ik werkte jarenlang met oncologische patiënten, specifiek hoofd hals oncologie, toen mij iets heel duidelijk werd: er is tekort herkenning van, erkenning van en hulp bij smaakverandering in de zorg. Terwijl smaakverandering zoveel impact kan hebben op plezier in eten en drinken.
Geleid door de hulpvraag van de patiënten, wilde ik een praktische poster over smaakverandering maken. Zodat ik in mijn spreekkamer samen met de patiënt kon kijken naar wat er nog wél lukt. Met die poster zouden we de smaak weer de goede kant op sturen door inzicht te geven in smaakversterkers: denk aan honing (zoet), mosterd (bitter), citroensap (zuur), keukenzout, ketjap (umami).
Mijn uitgangspunt? Je hoeft als patiënt of mantelzorger geen sterrenchef te zijn, maar met de juiste begeleiding verwerk je wél deze handige toevoegingen uit je keukenkastjes in de maaltijden.
Van posterprijs naar 50.000 Smaakkompassen
Met mijn poster won ik in 2020 de VoedingNL Posterprijs. Samen met Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelden we het Smaakkompas. Dit bleek een daverend succes: anno 2026 zijn reeds 50.000 exemplaren uitgegeven, zowel in Nederland als in Vlaanderen!
Superleuk: bij mijn workshop Smaken verschillen krijgen alle deelnemers een Smaakkompas, én leren jullie op interactieve wijze om het Smaakkompas in de praktijk te gebruiken tijdens consulten. Dat maakt de workshop bij uitstek geschikt voor een teamdag, interne training of werkoverleg met inhoudelijke sessie!
Liever in je eigen tempo en zelfstandig meer leren over smaak, smaakverandering en hoe je smaaksturing kunt toepassen? En hoe je nog meer uit het Smaakkompas kunt halen in de praktijk? Check dan de online cursus Grip op smaakverandering (beschikbaar in oktober/november 2026). Accreditatie is aangevraagd (ADAP).
Wil je Smaakkompassen bestellen? Ga dan naar de site van Wereld Kanker Onderzoek Fonds.
Zelf aan de slag met het Smaakkompas
